Matpriserna steg svagt i januari 2026, visar SCB:s Konsumentprisindex, KPI. Livsmedel och alkoholfria drycker ökade med 0,3 procent jämfört med december, och i årstakt ligger ökningen på 3,2 procent. Samtidigt sticker sillkonserver, färsk lax, tomater och gurka ut som tydliga prisvinnare, enligt SCB.
SCB, matpriserna ökade 0,3 procent i januari
De genomsnittliga priserna på livsmedel och alkoholfria drycker steg med 0,3 procent i januari jämfört med december. Dessutom visar statistiken en uppgång på 3,2 procent jämfört med januari 2025.
SCB:s prisstatistiker Caroline Neander beskriver utvecklingen som något lugnare än normalt. Däremot brukar januari ofta innebära tydligare prishöjningar, och det mönstret syns inte lika starkt i år. “Prisökningarna var något lägre i januari”, säger hon enligt SCB.
KPI i korthet, vad siffrorna betyder
Konsumentprisindex, KPI, mäter prisutvecklingen för den privata inhemska konsumtionen i Sverige. Vidare bygger måttet på priserna som konsumenterna faktiskt betalar, vilket gör att förändringar snabbt kan märkas i plånboken.
Fisk och grönsaker drog upp, flera varugrupper steg
Flera varugrupper ökade tydligt i januari. Som ett resultat blev förändringen särskilt märkbar för fisk och skaldjur samt grönsaker.
Här är några av de största varugruppsrörelserna i januari, jämfört med december:
- Fisk och skaldjur: +2,4 procent
- Grönsaker och rotknölar: +2,3 procent
- Oljor och fetter: +2,3 procent
- Kaffe: +2,2 procent
- Kött: +1,7 procent
Däremot visar årstakten att vissa grupper inte stigit, trots månadsuppgången. I kontrast ligger exempelvis fisk och skaldjur marginellt lägre än för ett år sedan.
Sillkonserver och lax rusade, tomater och gurka steg kraftigt
Enskilda varor stod för de största hoppen. Dessutom ökade sillkonserver med drygt 13 procent i januari jämfört med december, vilket gör produkten till månadens tydligaste pristopp.
Även färsk lax steg med 6 procent. Vidare ökade tomater med 9 procent och gurka med 8 procent, enligt SCB.
Produkter som ökade mest i januari
- Sillkonserver: +13,5 procent
- Småcitrus: +10,5 procent
- Blandfärs: +9,2 procent
- Tropiska frukter: +9,2 procent
- Tomater: +9,0 procent
- Gurka: +8,0 procent
- Färsk lax: +6,1 procent
Dock säger statistiken inte varför varje enskilt pris rör sig. Följaktligen kan faktorer som säsong, utbud och kampanjer spela in.
Sjunkande priser efter jul, lök och pasta blev billigare
Samtidigt sjönk vissa varor i pris efter julmånaden. Ett exempel är gul lök, som blev drygt 3 procent billigare i januari.
Caroline Neander beskriver det som en normal säsongseffekt. Emellertid pekar SCB på att 2022 var ett undantag, då löken istället ökade. “Prisnedgången är säsongsnormal”, säger hon enligt SCB.
Dessutom har pasta minskat, både jämfört med december och jämfört med januari i fjol. Vidare nämner SCB även svamp, korv och päron som varor som gått ned i pris i både månads- och årstakt.
Produkter som minskade mest i januari
- Pasta: -6,6 procent
- Gul lök: -3,3 procent
- Frysta grönsaker: -3,2 procent
- Svamp: -3,1 procent
- Korv: -2,8 procent
- Päron: -2,2 procent
Trots detta är helhetsbilden fortsatt att matkostnaderna ligger högre än i fjol.
Ny varuindelning i KPI, påverkar jämförelser
Från och med januari används en ny indelning av varor och tjänster i KPI. Därför kan förändringar i varugrupperna synas tydligare eller annorlunda än tidigare. Å andra sidan är syftet att spegla konsumtionen mer korrekt.
Dock påverkar inte indelningen att KPI fortsatt bygger på vad konsumenter faktiskt betalar. Som ett resultat blir KPI fortsatt ett centralt mått för att följa inflation och prisutveckling.
